Ja, det er ikke frokostmåltider, der bliver spist mest af hjemme hos mig. Den bliver ofte droppet for en stor omgang morgenmad og aftensmad. Meeen på de meget lange dage, der kan jeg ikke undvære den. Her får I lige 3 af slagsen.. :)
Første indslag er en rest varmrøget laks vendt med mayonnaise. Dertil en omgang spidskål vendt i pesto, gulerodsbidder, et par skiver ost og 1 lille avocado.
Ved denne frokost kommer jeg lidt til kort. Det er et stykke tid siden den blev indtaget, og jeg kan simpelthen ikke huske hvad der er i den lille skål? :P Måske det er en rest kylling i feta/mayo? Eller lidt æggesalat? Ej, det er lidt pinligt.. ;) Nå, men ellers er det en pizza oopsie, 4 chorizo/feta-deller, et par gulerødder og 1 avocado.
Til sidst har vi lidt ‘tøm køleskabet’. En hurtigt tunsalat af tun, mayo, løg og ærter. Hertil lidt forskellige grøntsager vendt i pesto + oliven og soltørrede tomater. Desuden et par skiver emmentaler og lidt stegte champignon. :)
Lækre frokoster :-) Hvordan laver du den der oopsie-pizza? Er det bare fordi du bruger en oopsie som bund, eller?
Hej Elise :)
Tak! :) Ja, det er bare en oopsie, der lige fik en omgang pizzafyld ovenpå. Synes de er gode til madpakken og sådan.. :)
KH. Katrine
Sikke nogle lækre billeder! Det giver virkelig lyst til at springe ud og snitte en masse grøntsager! Man spiser jo meget med øjnene, så det er super lækkert med billeder der giver lyst til sund, dejlig mad! :D
Hilsen Anna
http://thewonderwomanwannabe.blogspot.dk
Ja, jeg elsker også, at der er smæk på drengen, når det gælder farverne og grøntsagerne. Det er bare så indbydende! :)
Meeen, jeg må jo indrømme, at jeg ofte er lidt kedelig og ender med ‘spidskål-vendt-i-pesto’ varianten.. ;)
KH. Katrine
Ha ha, du skulle have set min madpakke i dag;
grøntsager, en dåse tun, lidt kikærter og linser (jeg lever ikke strikt lchf, men inspirerer deraf) rørt op med pesto og en stor håndfuld solsikkekerner.. det er jo ikke altid overskuddet er til mere ;)