Monthly Archives: april 2014

5 x LCHF morgenmad..

Posted on by

11

Ej, jeg begynder da efterhånden at få lidt dårlig samvittighed over, at jeg serverer den samme slags indlæg for jer hele tiden. ;) Og hvis det er sådan nu, hvordan bliver det så ikke, når jeg går ind i eksamernes sidste fase? :P

Nå, men ikke desto mindre, så kommer der lige en omgang LCHF morgenmad igen.. Håber I bliver hængende alligevel – lover, at det nok skal blive bedre! ;)

1. Første morgenmad: Æggekage med tomat, chorizo og masser af purløg. Desuden ost og 1 avocado.

SONY DSC 2. Anden morgenmad er 1/2 omelet med chorizo og pesto. Dertil et par wannabe kanelsnegle.

SONY DSC3. Tredje morgenmad: 2 stykker grøntsagspulpbrød med røget leverpølse. Deusen 2 chorizo/fetadeller, 1 avocado, mayo og pesto.

SONY DSC4. Denne gang er morgenmaden 1/2 choko-omelet med stevianutella, mandelsmør, jordbær og granatæble. Desuden en rest kogt røget hamburgerryg, 1 rød peberfrugt, 1 avocado, mayo og pesto.

SONY DSC5. Sidste morgenmad en en omelet med chorizo og pesto – helt simpelt. :)

SONY DSC

Maddagbog no. 11..

Posted on by

2

Hermed gårdagens måltider, som bar præg af at det var søndag, og derfor god tid i køkkenet. Jeg havde købt en steg, sådan en oksespidsbryst-ting, og jeg må ærligt erkende, at jeg ikke rigtig vidste hvordan man skulle tilberede den. Så jeg endte med at lade den simre i en gryde nogle timer, hvorefter jeg jeg gav den en tur i ovnen med en god klat smør ovenpå, så den kunne få en sprød kant. Og det smagte skønt og var vanvittig mørt. Er det bare mig, eller er der noget bedre en mormor-agtig simremad? Ihvertfald får man verdens bedste sovs på den måde! :P

Morgenmaden/frokosten var hentet i fryseren: 2 grøntsagspulpbrød med røget leverpølse og halvanden peanutvaffel med mandelsmør, stavianutella og jordbær.

SONY DSC

Mellemmåltid: 2 ostehaps.. Ssccchyyyy :)

Aftensmaden var føromtalte oksespidsbryst. Hertil smørstegte grøntsager og spidskålssalat og rigelige mængder sovs. Jeg må indrømme, at dette er en af mine absolut livretter. :P Jeg spiste faktisk lidt mere end billedet viser. Jeg var pænt sulten.. ;)

SONY DSC

Aftensnack blev lidt chokoladeovertrukne morbær og et par jordbær. Glemte at knipse et billede.. :/

4 x LCHF frokost

Posted on by

0

Ja ja, jeg ved det godt.. I har fået en del af disse indlæg her på det seneste. Og skis’me om jeg ikke fortsætter stimen? :P Idag er det altså frokosten, der er på programmet. Jeg havde ellers haft en periode, hvor jeg ofte sprang frokosten over. Men efter jeg fik lidt æggelede, så blev det faktisk morgenmaden jeg begyndte at springe over, ergo kom frokosten tilbage på menuen.

Og apropos æggelede, så går det virkelig fremad med den.. ;)

1. Denne frokost bestod af en spidskålssandwich (altså et spidskålsblad i stedet for brød). Den blev fyldt med grøntsager, kylling, bacon, mayonnaise og pesto. Ved siden af lidt ekstra spidskål vendt i pesto og med stegt chorizo på toppen.

SONY DSC

2. Frokost nummer nr. 2 var en omgang ‘købesalat’ med kylling og bacon, som jeg så toppede med pesto, da jeg kom hjem. Faktisk viser billedet kun halvdelen af portionen, så jeg havde også en lignende portion til aftensmad. Ja, de var bestemt ikke fedtede hos ‘Emmas’ i Viborg. :)

SONY DSC

3. frokost var oldschool smørebrød på grøntsagspulpbrød. Åh, det er altså en fornøjelse at spise en gang imellem. :)

frokost 4 3

4. Sidste frokost var en omelet med parmesan og chorizo. Ved siden af lidt blandet salat og pesto.

SONY DSC

 

4 x LCHF morgenmad – igen igen.. ;)

Posted on by

6

Ja, enden af inspirationsindlæg med hverdagsmåltider vil ingen ende tage.. ;)

1. 1/2 choko-omelet med stevianutella, mandelsmør og granatæble. 1 avocado, 2 ølpølser og 1 babybel ost.

SONY DSC2. Omelet med parmesan og chorizo. 1 avocado og rød juice.

SONY DSC3. 1/2 choko-omelet med stevianutella og mandelsmør. 1 skive ost, lidt kogt hamburgerryg og lidt friske jordbær.

SONY DSC4. Pizza-omelet med et drys ramsløg. :)

SONY DSC

4 x LCHF frokost..

Posted on by

2

Ja, nu får I lige endnu et inspirationsindlæg med frokostretter. :)
Jeg er ked af, at bloggen ikke ligefrem bugner af nye opskrifter for tiden, men jeg har ikke haft så meget tid til at eksperimentere i køkkenet her på det sidste. Og så bliver det altså bare til lidt variationer over det samme. Men der ryger jo stadig en masse mad indenbords, så der går altså lidt hverdagsmåltider i de herhjemme. Håber ikke, I går helt død i det.. :P

1. Frokost: Sådan lidt ‘tøm køleskabet’. Lidt blandet grønt, kylling, 2 skiver ost, stegt chorizo, pesto og mayo. Åndssvagt simpelt – åndssvagt lækkert! :P

SONY DSC

2. Frokost: 2 stykker pulpbrød med rucola og tunsalt. 1 avocado, 2 jordbær og lidt saltede pekannødder. MUMS! :D

SONY DSC 3. Frokost: Simpel grøn salat med kylling, feta, stegt chorizo og masser af dejlig pesto. :)

SONY DSC4. Frokost: Oldschool frokost aka pulpbrød som smørrebrød. Åh, det var lækkert. Det blev til en med æg/tomat/bacon, stegt torkerogn og remoulade, tunsalt med bacon og en god gammeldags ostemad. :)

frokost 3 3

Maddagbog no. 10..

Posted on by

2

Idag nupper vi lige endnu en maddagbog. Dagen igår bar lidt præg af nogle hurtige løsninger, men det betød bestemt ikke, at det var dårligt. :)

Kombineret morgenmad og frokost: Her blev det en lille omelet af ét æg, et par skiver kogt hamburgerryg, 1 rød peberfrugt, stegt chorizo, mayo og pesto.

SONY DSC

Jeg skulle en tur ud og handle og et smut forbi IKEA efter forelæsningen på Uni, så jeg nip nappede to ostehapsere, som jeg havde med i tasken. Ja ja, jeg ved godt at de er noget værre oste-makværk, men nu var de jo blevet indkøbt (til niecen). :P

SONY DSC

Aftensmaden blev en omgang LCHFiceret fastfood. Jeg købte en spydstegt kylling med hjem fra en af de der kyllingevogne, og den var simpelthen SÅ lækker. Da jeg kom hjem, skar jeg lidt spidskål og vendte det med pesto og olie, og dryssede chorizo ovenpå. Dertil 1 avocado og en klat mayo. Mad på fem minutter. :)

maddagbog 10 3

Der blev også plads til en lille snack, som jeg ikke fik taget billede af: 1 ostehaps mere + ca. 25g. mørk chokolade.