5 x LCHF morgenmad..

Ja, idag bliver det igen til en omgang LCHF morgenmad. Billederne er fra den sidste måneds tid, og altså inden jeg gik lidt ægge-kold! :P Ej, det går fremad, men for tiden står de fleste morgener altså på rester.. ;)

Første morgenmad er en lille omelet med smeltet cheddar ovenpå. Hertil en smoothie lavet af hindbær, fløde, citronsaft, vaniljepulver + lidt sødning. Mums! :)

SONY DSC

Morgenmad nummer to er også en lille omelet. Ovenpå er lidt stegt bacon/champignon/broccoli, der lige har fået en sjat fløde. Hertil lidt brie og en ølpølse.

SONY DSC

Næste morgenmad er et spejlæg med en skive havartiost oven på. Desuden 1 macadamiavaffel med flødeskum og hindbærcoulis. Og så lige tre skiver spegepølse.

SONY DSC

Fjerde omgang morgenmad er en klassiker: Osterøræg og et par skiver bacon. Hertil en avocado.

SONY DSC

Den sidste portion morgenmad byder på en omelet, toppet med stegt bacon/champignon/rød peber – og igen med en sjat fløde i.

SONY DSC

Venindebrunch – LCHF style! ;)

Idag var det så heldigt, at både min veninde og jeg havde fri. Så det blev til en omgang spontan venindebrunch, som jeg stod for. Og så måtte jeg lige trylle med hvad jeg havde i køleskab/fryser – det er utroligt hvad man så finder frem?? :) Nå, det bliver bare lige et hurtigt pip fra mig, og lige lidt billedespam – underskylder for den seriøse farvebombardering! :D

SONY DSC

SONY DSCTallerknen bød på: blødkogt æg, bacon og brunchpølser fra slagteren. Derudover lidt spegepølse og ost. Og blåbærpandekager – med ekstra blåbær on the top.

SONY DSC

SONY DSC

Og lidt kernerugbrød og LCHF boller.. Og smør! Naturligvis! :)

SONY DSC

LCHF madpakker.. :)

Der er jo desværre ingen vej uden om; sommeren er ved at være forbi, hvilket betyder at madpakken skal på bordet igen. De dage, hvor jeg har masser af tid i køkkenet, gør jeg det, at jeg laver større mængder af maden, og fryser det ned i mindre portioner. Når man er i gang, er besværet jo ikke større alligevel? ;) Og disse madvarer nyder jeg godt af, når det skal gå hurtigt med madpakken eller aftensmaden. Så min fryser er fyldt med chorizo frikadeller, pølsehorn, muffins, pandekager, boller, rugbrød og meget andet – alt naturligvis LCHF style! ;)

Så her er der lige et hurtigt indblik i madpakken, hvor rester jo er blandt yndlingsspisen.. Også kolde! ;) Håber det kan give jer lidt inspiration.. :)

Her er det den nemme. Et par skiver kernerugbrød, et kogt æg, en avocado og et par stænger emmentaler. Og så er der ærterne.. Ikke heeeelt low carb venlige, men jeg nyder dem nu mens de er der.. ;) Og nå ja; desserten er blandede salte nødder og lidt blåbær.:

SONY DSC

Her er vi ude i lidt ‘tøm køleskabet’ mht. til grøntsagerne. Det er hhv. ærter, rød peber, rå blomkål og agurk. Deruderover et par boller fra fryseren. Og så havde jeg lige et stykke cheddar tilbage og en spegepølse. Og så er der smør i den lille beholder. Og ja, igen lidt blåbær til dessert. :)

Flasken indeholder en greenie, hvilket lige blev min morgenmad i farten – der var nemlig ikke længe til frokost.. :)

SONY DSC

Ja, og så er vi nået til dagens madpakke, som er rester fra igår aka. Chili con carne, blandet salat, wannabe nachoes og lidt grov guacamole. Derudover en græskarmuffin med lidt smør (den lille beholder). :)

SONY DSC

En uge fortalt i LCFH morgenmad..

Min veninde spurgte mig for noget tid siden, om jeg ikke synes det var svært og besværligt at spise morgenmad på LCHF? Jo vel, det er hurtigere at hælde cornflakes og mælk op i en skål, men jeg er (eller var) ikke corn flakes typen – bilder mig ind, at det er noget man er født med? ;) I stedet spiste jeg havregrød med frugt, hvilket ikke tager kortere tid, end at stege et spejlæg. Så jo, for nogen vil det virke lidt mere besværligt med LCHF morgenmad – for mig? Ikke spor.. ;)

Derfor har jeg forsøgt at fotografere min morgenmad i en god uges tid (når jeg ellers huskede det!), måske det kan inspirere lidt? Nogle af retterne kræver lidt tid om morgenen, mens andre mest bestod af rester – hvilke smager lige godt, morgen som aften! :) Og hvis du er ‘corn flakes typen’, eller løber stærkt om  morgenen, så kan jeg da anbefale min müsli. Jeg lover; den er lige så hurtig at hælde op som corn flakes.. ;)

SONY DSC

Spejlæg med cheddar, avocado. peberfrugt og lidt blåbær og mandler

SONY DSC

Græsk yoghurt rørt med fløde med granatæble og müsli på toppen. Et par kyllingefrikadeller, avocado og peberfrugt.

SONY DSC

Hjemmerørt æggesalat, peberfrugt, emmentaler og en bolle.

SONY DSC

Spejlæg, emmentaler, avocado, peberfrugt, lidt spegepølge og en rest; asparges med bacon.

SONY DSC

Et kogt æg, bacon, en klat mayo, peberfrugt og agurk.

SONY DSC

Spejlæg, bacon, peberfugt. Lidt hytteost rørt med fløde – på toppen er der jordbær, blåbær og hakkede mandler.

SONY DSC

En greenie, spejlæg, peberfrugt og en rest grillpølse.