Når man skifter til LCHF, oplever de fleste de pragtfulde konsekvenser af et stabilt blodsukker, bygget op af en kerne af fedtindtag; man er ikke sulten hele tiden og går ikke i panik, hvis der går mere end 3 timer mellem måltiderne. De fleste vil faktisk opleve, at man sagtens kan gå 4-6 timer mellem hvert måltid, og at det lige så stille er muligt, at luge ud i mellemmåltiderne. Sådan har jeg det også – undtagen de dage, hvor jeg ikke har det sådan! ;) Og oftest hænger det sammen med de dage, jeg træner (eller hvis jeg bare har en sød tand – hvilket jeg har! ;))
Så jeg har været en tur tilbage i arkiverne, og fundet nogle af de små mellemmåltider, jeg forsøder hverdagen med, de dage jeg har brug for et ekstra skud.. ;)
Ost med ost. Emmentalerstænger med fetacreme..
Et stykke Græskarbrød med en god klat smør – gudespise! :)
Hvis du har low carb kagerester – så lav for guds skyld trøffelkugler!! ;)
Den hurtige (og mere proteinrige). Et æg med mayo – og lidt grøntsager on the side..
En spsk. peanutbutter og et stykke mørk chokolade med en god klat smør.
Græsk yoghurt rørt med fløde og vanilje. Serveres med jordbær/hindbærcoulis:
Kokos fudge. Snyd ikke dig selv for at prøve den lækre coating – det er virkelig en vinder!! :D
Hej
Dine kokosfugde ser rigtig lækre ud. MEN, kunne du ikke i stedet for at skrive “en dåse” kokosmælk bare angive mængden? :-)
Hvad skal jeg bruge til din opskrift – 200 eller 400 ml?
Skynd dig at svare – jeg må prøve dem asap ;-) På forhånd tak
Hej Winnie
Sorry for det sene svar.. :/
Jamen de smager også lækkert. Har lidt en nougatagtig konsistens. Men det er en stor dåse kokosmælk, altså med 400ml. Men som sagt, så er det kun den fede del der skal bruges.
Håber du får succes med opskriften.. :)
KH. Katrine
Hejsa, tak for en god side :) Det eneste jeg ville rette, hvis noget, skulle være den til tider svært-læsende font :)
Dog har jeg lige et spørgsmål…! I kategorien: Madpakker, skriver du om “wannabee Nachoes” er det noget der er en opskrift på!? :)
Mvh
Ole
Hej Ole :)
Tak for kommentar – både ros og kritik. :) For ja, jeg har selv tænkt over det, og går også og fusker lidt med et nyt layout.. :)
Mine wannabe nachoes er bare revet cheddar, fordelt på et stykke bagepapir, og bagt i ovnen indtil osten er lidt sprød. Det er virkelig lækkert – prøv det! :)
KH. Katrine
Kære Katrine
Jeg er sygeplejerske ved Hæmatologisk afdeling H60, Roskilde Sygehus. Jeg er ved at udarbejde en pjece til vores småtspisende patienter. Jeg har været på udkik efter indbydende og appetitvækknede billeder af mellemmåltider og faldet over billedet med overskriften “Et stykke Græskarbrød med en god klat smør – gudespise! :)” Jeg vil hører hvordan du stiller dig til, at vi anvender billedet til vore pjece? Hvis jeg får en mailadresse kan jeg sende dig en udgave af pjecen.
Med venlig hilsen
Regine Reimer
Hej Regine
Det kan du tro du må. :) Du kan skrive til mig på lowcarblivsstil@gmail.com. Og hvis du vil, kan jeg også sende dig billederne i en højere opløsning, end de er her på siden.. :)
KH. Katrine