Venindebrunch – LCHF style! ;)

Idag var det så heldigt, at både min veninde og jeg havde fri. Så det blev til en omgang spontan venindebrunch, som jeg stod for. Og så måtte jeg lige trylle med hvad jeg havde i køleskab/fryser – det er utroligt hvad man så finder frem?? :) Nå, det bliver bare lige et hurtigt pip fra mig, og lige lidt billedespam – underskylder for den seriøse farvebombardering! :D

SONY DSC

SONY DSCTallerknen bød på: blødkogt æg, bacon og brunchpølser fra slagteren. Derudover lidt spegepølse og ost. Og blåbærpandekager – med ekstra blåbær on the top.

SONY DSC

SONY DSC

Og lidt kernerugbrød og LCHF boller.. Og smør! Naturligvis! :)

SONY DSC

LCHF madpakker.. :)

Der er jo desværre ingen vej uden om; sommeren er ved at være forbi, hvilket betyder at madpakken skal på bordet igen. De dage, hvor jeg har masser af tid i køkkenet, gør jeg det, at jeg laver større mængder af maden, og fryser det ned i mindre portioner. Når man er i gang, er besværet jo ikke større alligevel? ;) Og disse madvarer nyder jeg godt af, når det skal gå hurtigt med madpakken eller aftensmaden. Så min fryser er fyldt med chorizo frikadeller, pølsehorn, muffins, pandekager, boller, rugbrød og meget andet – alt naturligvis LCHF style! ;)

Så her er der lige et hurtigt indblik i madpakken, hvor rester jo er blandt yndlingsspisen.. Også kolde! ;) Håber det kan give jer lidt inspiration.. :)

Her er det den nemme. Et par skiver kernerugbrød, et kogt æg, en avocado og et par stænger emmentaler. Og så er der ærterne.. Ikke heeeelt low carb venlige, men jeg nyder dem nu mens de er der.. ;) Og nå ja; desserten er blandede salte nødder og lidt blåbær.:

SONY DSC

Her er vi ude i lidt ‘tøm køleskabet’ mht. til grøntsagerne. Det er hhv. ærter, rød peber, rå blomkål og agurk. Deruderover et par boller fra fryseren. Og så havde jeg lige et stykke cheddar tilbage og en spegepølse. Og så er der smør i den lille beholder. Og ja, igen lidt blåbær til dessert. :)

Flasken indeholder en greenie, hvilket lige blev min morgenmad i farten – der var nemlig ikke længe til frokost.. :)

SONY DSC

Ja, og så er vi nået til dagens madpakke, som er rester fra igår aka. Chili con carne, blandet salat, wannabe nachoes og lidt grov guacamole. Derudover en græskarmuffin med lidt smør (den lille beholder). :)

SONY DSC